Gulasz: "qrwaszpałaszgulasz"
Składniki: kilogram mięsa wieprzowego najlepiej szynki, 30 dag kg leśnych i wcześniej namoczonych grzybów, 30 dag pieczarek, 4 cebule (najlepiej kolorowe), 4 kolorowe papryki, 1 pęczek marchewki startej na tarce (duże oczka), sól ( ja używam zamiennie rozpuszczonej w ciepłej wodzie kostki rosołowej), pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, 2 listki bobkowe, 3 ziela angielskie oliwka do smażenia i 2 papryczki chili.
Przepis: Mięsko pokroić na małe cząstki, oprószyć przyprawami i solą i odstawić do lodówki na około godzinkę. Po tym czasie mięsko podsmażyć na patelni ma rumiano, przełożyć do garnka, kolejno obsmażamy na patelni, na rumiano cebulkę pokrojoną w półksiężyce. Dodajemy grzyby pokrojone w cienkie plasterki duszone około 15 min. Dodajemy następnie pieczarki pokrojone w grubsze plastry, dusić jeszcze na wolnym ogniu 15 min. Paprykę pokroić w paseczki, dodać do grzybków. Po 5 minutach dodać startą marchewkę. Dusić wszystko jeszcze 5min. Wszystkie składniki wyłożyć do garnka i dokładnie wymieszać dusić jeszcze wszystko przez 10 minut pod przykryciem posypując z wierzchu natką pietruszki i odstawiamy do przestygnięcia.
Podawać z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym lub z bagietką.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Przepis i nazwa przywieziona z mazur.
Składniki: kilogram mięsa wieprzowego najlepiej szynki, 30 dag kg leśnych i wcześniej namoczonych grzybów, 30 dag pieczarek, 4 cebule (najlepiej kolorowe), 4 kolorowe papryki, 1 pęczek marchewki startej na tarce (duże oczka), sól ( ja używam zamiennie rozpuszczonej w ciepłej wodzie kostki rosołowej), pieprz ziołowy, gałka muszkatołowa, 2 listki bobkowe, 3 ziela angielskie oliwka do smażenia i 2 papryczki chili.
Przepis: Mięsko pokroić na małe cząstki, oprószyć przyprawami i solą i odstawić do lodówki na około godzinkę. Po tym czasie mięsko podsmażyć na patelni ma rumiano, przełożyć do garnka, kolejno obsmażamy na patelni, na rumiano cebulkę pokrojoną w półksiężyce. Dodajemy grzyby pokrojone w cienkie plasterki duszone około 15 min. Dodajemy następnie pieczarki pokrojone w grubsze plastry, dusić jeszcze na wolnym ogniu 15 min. Paprykę pokroić w paseczki, dodać do grzybków. Po 5 minutach dodać startą marchewkę. Dusić wszystko jeszcze 5min. Wszystkie składniki wyłożyć do garnka i dokładnie wymieszać dusić jeszcze wszystko przez 10 minut pod przykryciem posypując z wierzchu natką pietruszki i odstawiamy do przestygnięcia.
Podawać z kaszą gryczaną z ogórkiem kiszonym lub z bagietką.
TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA
Przepis i nazwa przywieziona z mazur.
jem dla przyjemności, nie dlatego żeby przeżyć ;-)