....:::KUCHNIA:::.... Parę przepisów,…

Roladki Schabowe:

schab kroimy ma plastry,
rozbijamy tłuczkiem,
oprószamy solą i pieprzem,
tak z godzinkę może sobie poleżeć

na plaster schabu układamy, plaster szynki parmeńskiej,
kawałek pleśniaka,
i kawałek ogórka koszonego (ogórka kroimy wzdłuż na długi i cienkie kawałki)
i zawijamy w roladki,
które spinamy dwiema wykałaczkami

przygotowujemy sobie 2 miseczki do jednej dajemy jajko z odrobiną wody i z paroma kroplami mleka do drugiej wsypujemy bułkę tartą

przygotowane wcześniej roladki kolejno zanurzamy w jajku, potem w bułce tartej i kładziemy na rozgrzana patelnię (smażymy na oleju z oliwek)

pod koniec smażenia podlewamy winem (czerwone pół lub wytrawne) i przykrywamy patelnie przykrywką na wolnym ogniu wszystko musi dojść i sos się musi trochę zredukować

polecam bordo (pięknie potrawa pachnie)



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Schaboszczaki: zapiekane w jajku

Składniki: ładny kawałek schabu, sól pieprz, 2 jajka, bułka tarta, koperek.

Przepis: Schabik kroimy na plasterki. Plasterek schabu wkładamy do woreczka foliowego i go rozbijamy następnie oprószamy solą i pieprzem i odkładamy do lodówki na jakąś godzinkę.
Na rozgrzaną patelnie wlewamy troszkę oliwki i kolejno, moczymy kotleta w miseczce z roztrzepanym jajkiem z dodatkiem wody potem obtaczamy w bułce tartej i na patelnie .
Po usmażeniu do miski z jajkiem dodajemy posiekany koperek, szczyptę soli i pieprzu i zalewamy patelnię ( ale ostrożnie roztrzepane jajko ma trafić na patelnie a, nie na kotleta) kotlet ma wyglądać jakby był zatopiony w jajku.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA



+=