....:::KUCHNIA:::.... Parę przepisów,…

Sajgonki

około 0,5 kg mielonego mięsa (jakie kto lubi)
około 0,3 kg kapusty kiszonej
około 0,2 kg grzybów (mogą być nasze np. suszone i pokrojone w plasterki,
grzyby należy wcześniej namoczyć i obgotować)
1 duża marchewka starta na tarce (duże oczka)
1 duża cebula drobno pokrojona
jajko, sos słodko kwaśny chili
pieprz ziołowy, sól, czosnek granulowany

wszystkie składniki trzeba dokładnie wymieszać

moczymy placki ryżowe w letniej widzie (wtedy stają się plastyczne) te akurat namoczone były w piwie
nakładamy niewielką ilość naszego farszu i zawijamy



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Sajgonki wersja 2

1 opakowanie naleśników na sajgonki, 250 g polędwicy wieprzowej lub piersi kurczaka (może być nawet mielona zwykła świnia cokolwiek aby mięsko )
5 grzybów mu-err (lub polskie suszone i namoczone ) pokrojonych w cienkie paseczki
125 g kapusty pekińskiej (lub zwykłej polskiej kiszonej :-) )pokrojonej w cienkie paseczki
125 g cebuli dymki pokrojonej w cienkie paseczki, 100 g pędów bambusa (lub marchewki) pokrojonych w cienkie paseczki
1 łyżeczka cukru, 1 łyżeczka soli, słodki sos chili (lub sos do sajgonek taki zwykły słodko kwaśny)
jajo, olej do głębokiego smażenia.
Wiadomo że cały farsz trzeba wybełtać i pozawijać w placki ryżowe



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Szynka w warzywach na sposób chiński:

Przepis:
mięsko kroimy w paseczki, kosteczkę jak się komu podoba :-)
solimy, dodajemy parę kropel sosu sojowego, sosu słodko kwaśnego i odstawiamy na czas jak warzywka pokroimy. (ja dodaję jeszcze nasze grzyby suszone i mielone)
cebulę, paprykę, czosnek, marchewkę, dymkę kroimy w cienkie paseczki
mięsko chwilę dusimy potem smażymy (ma być twardawe)
najlepiej robi się to na wok`u jest szeroki i można mięsko na boczek przesunąć, teraz dodajemy masze warzywka chwilę podduszamy i wszystko dokładnie mieszamy (warzywa też mają być twardawe) Chińczycy lubią czuć składniki :-) to tyle
podajemy z ryżem lub jakimś chińskim makaronem np. ryżowy, sojowy, maniokowy jakikolwiek :-) smacznego



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

"chińskie spaghetti"

Składniki:
2 cycki z kurczaka, mieszanka chińska (1 torebka), paszka makaronu maniokowego (mała), sosik słodko-kwaśny, kostka rosołowa, oliwka z oliwek, kilka kropel octu balsamicznego, sos sojowy ciemny, sól, pieprz ziołowy czosnek i dymka.

Przepis:
Cycka kroimy w paseczki skrapiamy octem i sosem sojowym, oprószamy solą pieprzem i kilkoma kropelkami sosu słodko kwaśnego. wyciskamy przez praskę czosnek i drobno kroimy dymkę. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na godzinkę do lodówki. Na oliwce smażymy mięso na złoty kolor, na drugiej patelni smażymy na oliwce mieszankę warzywną "chińską". W garnku rozpuszczamy w miej więcej w szklance wody kostkę rosołową i dodajemy makaron maniokowy ciągle mieszamy na dużym ogniu (makaron będzie gotowy jak cała woda się wchłonie)
Na talerzu kolejno układamy (jak na spaghetti) makaron, mięsko i smażone warzywa.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Kurczak z ryżem:

Składniki:
Pierś z kurczaka, dymka (biała część), sos sojowy, pieprz ziołowy, sól, oliwa z oliwek, brązowy ryż.

Przepis:
Kurczaka kroimy w cienkie plasterki, skrapiamy sosem sojowym i oliwką dodajemy sól, pieprz dokładnie mieszamy. Odstawiamy na około godzinkę. Po godzince wrzucamy kurczaka na woka smażymy na złoto, dodajemy grubo pokrojoną dymkę i smażymy jeszcze jakieś 5 minut (ciągle mieszając i przewracając mięso). Mięsko układamy na porcji ugotowanego ryżu.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA







TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA