....:::KUCHNIA:::.... Parę przepisów,…

Zapiekane Ziemniaki

Składniki: kilka ziemniaczków w mundurkach, biały ser, kilka ząbków czosnku, śmietana, natka, koperek, sól i pieprz ziołowy.

Przepis: kilka ziemniaczków, wyczyszczonych i obgotowanych ( 5min. ) kroimy na pół wydrążamy troszkę miąższu ziemniaczanego i napełniamy gęstym farszem. Układamy ziemniaczki na blachę i na 15 min. do piekarnika z termo obiegiem przy temp. 150 °C.

Farsz: biały ser (tłusty), kilka ząbków czosnku wyciśniętych przez praskę , śmietanę, natkę, koperek, sól i pieprz ziołowy dokładnie wieszamy i odstawiamy do lodówki na jakąś godzinkę.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Kopytka, jajka i bekon:

Składniki:
Kilka "kopytek", 2 jajka 4 plasterki bekonu lub chudego wędzonego boczku, szczypiorek, szczypta soli i pieprzu.

Przepis:
Smażymy bekon z obydwu stron na rumiano, ściągamy z patelni.
Następnie wrzucamy na patelnie kilka kopytek i przyrumieniamy je, dodajemy jajka, szczypiorek drobno pokrojony, szczyptę soli, pieprzu i mieszamy do momentu aż jajka się usmażą. Danie przekładamy na talerz, na wierzchu układamy bekon i dekorujemy pozostałym szczypiorkiem.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA



Szybki przepis na "Kopytka".
Składniki: Około 1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 25 dag mąki pszennej, sól, jajo.
Przepis: Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę. Gdy całkiem ostygną wymieszać je z jajkiem, mąką, posolić i dokładnie wymieszać, podzielić na części. Na oprószonym mąką stole toczyć wałeczki grubości palca, lekko spłaszczyć, kroić ukośne kluski, wrzucać je do dużej ilości osolonego wrzątku. Gotować 2-3 mm, licząc od wypłynięcia kopytek na powierzchnię.

Placek po węgiersku:

składniki:
Placki - 1 jajko, 50 dag ziemniaków, 1/2 cebuli, 2-3 łyżki mąki, łyżka mąki ziemniaczanej, szczypta soli, szczypta pieprzu, olej do smażenia.
Gulasz - 50 dkg mięsa wieprzowego (może być łopatka, karkówka, szynka), 2 cebule, 1 papryka czerwona, 1 papryka żółta, 1 papryka zielona, 1 papryczka chilli, 10 pieczarek drobno pokrojonych, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra i słodka, majeranek, bazylia, oregano, koperek - po ok. pół łyżeczki. Olej do smażenia oraz ok. 1 szklanki wody do duszenia mięsa i warzyw.

Przepis:
Mięso pokroić na drobne kawałki, podsmażyć na oleju wraz z pokrojoną cebulą i pieczarkami, doprawiam solą, pieprzem, dolewam wody i duszę do miękkości pod przykryciem. Następnie do mięsa dodaje pozostałe warzywa pokrojone w kostkę (papryka). Całość duszę do miękkości, dolewam odrobinę koncentratu pomidorowego rozpuszczonego w ciepłej wodzie, doprawiam przyprawami i gotuje jeszcze około 5 minut.
W trakcie duszenia gulaszu zetrzeć na tarce obrane ziemniaki, odcisnąć trochę wody. Cebulę obrać i pokroić na bardzo drobną kostkę. Jajko ubić i dodać do startych ziemniaków. W tak przygotowanej masie rozprowadzić równomiernie mąkę oraz pokrojoną cebulę.Smażyć na patelni duże placki.Następnie na usmażone placki kłaść przygotowany gulasz i złożyć je na pół polać śmietaną i udekorować czymś zielonym.




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA




TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA

Placki ziemniaczane:

Składniki: 6 dużych ziemniaków, 1-2 jajka, - 3-4 łyżki mąki,1łyżka mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, olej.

Przepis: Ziemniaki umyć, obrać. Zetrzeć na tarce (małe lub duże otwory, jak lubimy). Wymieszać z mąką, jajkiem, solą i pieprzem. Rozgrzać patelnię z olejem. Placuszki smażyć z obu stron. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, odłożyć na papierowy ręcznik, następnie na talerz. Można do ciasta dodać łyżkę śmietany, placki będą bardziej puszyste.



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA